¿Qué mejor que disfrutar de una deliciosa carne asada, complementada con una no menos sabrosa Salsa de Naranja, que juntas constituyen un sabor inigualable? Aprende a prepararla y sírvela acompañada con una ensalada aderezada para la ocasión.

Una fácil receta paso a paso

Para preparar esta rica Carne Asada con Salsa de Naranja, debes usar aproximadamente un kilo y cuarto de asado, o alguna carne adecuada para asar, dos naranjas, medio limón, unas siete cucharadas de crema de leche, una cucharadita de mostaza, una de condimento para carnes, dos cucharaditas de sal, dos dientes de ajo, cantidad necesaria de vino blanco seco y una cucharada de fécula de maíz.

En un recipiente, mezcla muy bien la ralladura de las dos naranjas, la ralladura del limón, cuatro cucharadas de crema (debes dejar un poco para después), la mostaza, el ajo machacado junto con la sal, y el condimento para carnes rojas. Con esta salsa, unta bien la carne y deja de reposo por unas dos horas. Acomoda la carne en una asadera y llévala a horno bien caliente, agregándole vino blanco de a poco, a medida que se haga necesario. Una vez que la carne esté bien asada, retírala del horno, sácala de la asadera, y, ponla sobre una fuente. Retira el caldo que quedó en la asadera, y ponlo en una cacerolita con el jugo de las dos naranjas mezclado con la fécula de maíz y las tres cucharadas de crema de leche restantes. Ponlo todo a cocinar a fuego muy suave por unos minutos. Corta la carne en rodajas y cúbrela con esta salsa.

Una rica Ensalada de Puerros para acompañar

El acompañamiento ideal: Ensalada de Puerros con Salsa Mayonesa

Para acompañar esta deliciosa carne, te sugerimos una Ensalada de Puerros con Manzana, la cual condimentarás con Salsa de Mayonesa.

Corta en tajaditas finas medio kilo de puerros, utilizando un poquito de sus hojas –el resto de las mismas puedes guardarlas para preparar caldo-, ponlos a hervir por unos breves minutos, cuélalos y déjalos enfriar.

Disponlos en una ensaladera, mezclados con una manzana cortada en juliana y adereza con la deliciosa Salsa que te sugerimos a seguir.

Salsa de Mayonesa

Mezcla bien tres cucharadas de Mayonesa, tres de crema de leche, dos de vinagre de manzana o hiervas, un poco de sal, una cucharadita de azúcar y media cucharada de cebollón. Rocía la ensalada con esta salsa a la hora de servir.